Роспотребнадзор дает советы по здоровому питанию

В период новогодних праздников особенно важно уделять этому внимание: выбирать правильную еду и избегать излишеств.

Индивидуальные потребности в пищевых веществах и энергии существенно различаются в зависимости от пола, возраста, характера труда, физической нагрузки, физиологического состояния (беременность, кормление грудью), наличия заболевания и т. д. Соблюдение правил здорового питания в сочетании с регулярными физическими упражнениями сокращает риск хронических заболеваний и расстройств, таких как ожирение, сердечно-сосудистые заболевания, диабет, повышенное давление и др.

Чтобы сохранить здоровье и продлить активную жизнь и долголетие придерживайтесь рекомендаций:

– ограничьте потребление жира в целом, а особенно животных жиров. При кулинарной обработке продуктов следует использовать минимальное количество жира или применять способы приготовления пищи, не требующие добавление жира;

– потребление белка рекомендуется поддерживать на умеренном уровне. Белок — необходимый пищевой компонент и источник незаменимых аминокислот. Большинство сортов рыбы — богатый источник белка при низком количестве жира;

– стремитесь к увеличению доли фруктов, овощей, цельных зерен, бобовых и орехов в ежедневном рационе. Именно из этой пищи следует получать 50–60 % всей энергии;

– примерно треть хлеба, круп, муки в рационе должны составлять продукты, обогащенные микронутриентами;

– ограничивайте употребление простых углеводов (сахара, меда, сладких газированных напитков) — не более 30–40 г в сутки;

– ограничивайте потребление соли до 6 г и менее в день. Следует учитывать, что 50–60 % соли содержится в пище или добавляется в пищу при ее обработке в пищевой промышленности, а 40–50 % — при приготовлении пищи в домашних условиях или на столе за едой. Не солите или умеренно солите пищу при приготовлении и не добавляйте соль в пищу на столе, ограничивайте потребление соленых овощных и других консервов. При выборе соли следует отдать предпочтение йодированной соли;

– сохраняйте и поддерживайте здоровый вес тела, обеспечивая баланс между количеством потребляемой энергии (количеством пищи) и физической активностью, т. е. затратами энергии, чтобы сохранять нормальный здоровый вес у взрослых и обеспечить рост ребенка и подростка.

Помните о том, что здоровое питание — это питание естественными продуктами, разнообразное и сбалансированное. По материалам Управления Роспотребнадзора по Оренбургской области.