Блины и каша – пища наша

Самые популярные виды утреннего меню прокомментировали врачи–диетологи. Так какие же блюда полезнее есть на завтрак?

Самыми полезными для завтрака названы овсяная и гречневая каши. Они превосходят другие по количеству белка. Аминокислотный состав белка в гречке выше, чем в других растительных продуктах и приближается к животным источникам, таким как творог, мясо.

Гречка и овсянка содержат большое количество пищевых волокон, которые помогают работать желудочно-кишечному тракту, предотвращая запоры и образование камней. Кроме этого, по сравнению с другими крупами в гречке больше железа.

Каши из манной и пшеничной крупы не столь предпочтительны, в них содержится меньше полезных веществ и пищевых волокон.

Любая выпечка на завтрак обычно готовится из муки высшего сорта, в которой много калорий и мало полезных веществ.

Горячие блины неблагоприятно воздействуют на слизистую желудочно-кишечного тракта, повышая желудочную секрецию.

Для тех, кто следит за весом, в тесто для блинов или оладий можно добавлять тертое яблоко, кабачки или морковь и готовить его на кефире. Это поможет снизить калорийность блюда, - пишут на сайте runews24m.