В Оренбуржье сезон клубники «с грядки» в разгаре!

Роспотребнадзор напоминает, как выбирать качественные и вкусные ягоды.

Плоды должны быть сухие, ароматные; однородного и насыщенного цвета; листики зелёные; поверхность ягод упругая, блестящая, гладкая, без вмятин и повреждений.

Признаки, при которых от ягод стоит воздержаться: плоды влажные, мягкие, на поверхности есть пятна; отсутствует аромат; листики сухие, пожелтевшие; кончик ягод белый – это признаки неполной зрелости.

Определить сладость клубники можно, обратив внимание на черенок ягоды. Если между зелеными листиками и ягодой есть расстояние, то клубника будет сладкой. Если листики плотно прилегают к ягоде, то она, скорее всего, будет кислить.

У клубники короткий срок хранения, она быстро портится. Если вы хотите сохранить клубнику на длительный срок, заморозьте ее в герметичном пакете или ёмкости для продуктов.

Клубника содержит в себе сбалансированное сочетание витаминов и минеральных веществ. Употребление всего пяти ягод компенсирует дневную потребность организма человека в витамине С.

Фолиевой кислоты в клубнике больше, чем в винограде и малине. Также в ягодах содержится значительное количество йода. Кроме того, клубнику можно рассматривать как полноценный источник клетчатки, сахарозы и фруктозы.

Калорийность клубники тоже очень мала и не превышает 36 ккал. Этого не хватит для отложения жира и наращивания жировой прослойки, а вот для пополнения энергии организма будет вполне достаточно.

Аллергия на клубнику — абсолютное противопоказание для ее употребления. Не рекомендуется клубника и людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта в период обострения болезни.

Употребление ягод натощак может оказать раздражающее воздействие на желудок — лучше есть их в качестве десерта, после основного приема пищи. Однако, если смешать клубнику с йогуртом, сливками или сметаной, выраженность отрицательного воздействия снизится.