Как связаны алкоголь и калории?

Удивитесь, но все спиртные напитки обладают достаточно высокой калорийностью.

В 1 грамме этанола содержится 7 килокалорий. Таким образом, чем крепче напиток, тем он калорийнее. Например, калорийность виски составляет 220 ккал на 100 грамм, водки - 235 ккал на 100 грамм, а коньяка - 240 ккал на 100 грамм.

Конечно, алкоголь не превращается в жир напрямую, но способствует тому, что жиры и углеводы, неиспользуемые в это время, легче откладываются в жировой запас. Кроме того, прием алкогольных напитков стимулирует аппетит, поэтому хочется жирной и калорийной пищи, прием которой сразу приводит к росту потребляемых калорий и перееданию.

Ну и надо помнить, что этанол - это яд, и организм пытается избавиться от него как можно быстрее, переработав в печени. Спирт становится приоритетным источником энергии - калории, освободившиеся при его расщеплении, расходуются в первую очередь.

Материал подготовлен Оренбургским областным центром общественного здоровья и медицинской профилактики.