На базе ООО Компания «Нисон» г. Гая прошел областной смотр-конкурс качества колбасных изделий.

В конкурсе приняли участие 20 мясоперерабатывающих предприятий, которые представили в дегустационную комиссию около 60 образцов колбасных изделий и деликатесов.      

– Смотр-конкурс позволяет технологам колбасных цехов области обменяться опытом по новым технологиям производства колбасных изделий, – сказал начальник управления по развитию малых форм хозяйствования, сельских территорий, перерабатывающей промышленности и регулированию земельных отношений Анатолий Логинов.

Высокопрофессиональное жюри оценивали представленную продукцию на вкус, цвет и консистенцию. По итогам соревнований в номинации «Классическая Докторская» победителем признано ООО Новотроицкий мясокомбинат, второе место – у ООО «Желен» г. Орск. В номинации «Классическая  Краковская» ООО «Желен» заняло первое место, ЗАО «Орский мясокомбинат – второе. В номинации «Классический Сервелат» первое место присуждено Новотроицкому мясокомбинату, второе – ООО «Афанасьевич» (г. Оренбург).

В номинации «Оригинальный сырокопченый продукт» победили ООО «Глобус» (г. Орск), ООО Компания «Нисон» (г. Гай). В номинации «Оригинальный деликатес из свинины, говядины, конины» лучшей стала продукция ООО «Ясногорское» (Новосергиевский район), ПО «Копторг» (г. Бугуруслан). В номинации «Птичий вкус» жюри оценило ООО «Импульс-Агро» (г. Оренбург). В номинации «Лучшая экспозиция» победителем признан ИП Пикалов, г. Оренбург.

По итогам областного смотра-конкурса качества колбасных изделий победителям в номинациях вручены дипломы и ценные подарки. Технологам и мастерам 20 мясоперерабатывающих предприятий, принявших участие в конкурсе, вручены ценные подарки и благодарственные письма министерства сельского хозяйства, пищевой и перерабатывающей промышленности Оренбургской области. Назад