Пищевые волокна предотвратят рак

В Оренбуржье сейчас количество онкологических больных составляет 2% населения, что является достаточно высоким показателем. И не следует пренебрегать ни одним из способов, позволяющим предупредить смертельно опасные новообразования.

Ученые из австралийского Университета Квинсленда обнаружили, что пищевые волокна, содержащиеся во фруктах и овощах, не только очищают кишечник, но и доставляют в организм антиоксиданты, предотвращающие рак.

Пищевые волокна - это компоненты пищи, не перевариваемые пищеварительными ферментами организма человека, но перерабатываемые полезной микрофлорой кишечника.

Изучая отбросы с фабрики по производству соков, исследователи установили, что, например, в черной моркови, богатой антиоксидантами, 80 процентов полезных соединений находится именно в волокнистых частях. Которые производители выбрасывают вместе с прочими отходами.

В связи с тем, что самые полезные вещества хранятся в волокнах, эксперты рекомендуют есть фрукты и овощи, а не употреблять фильтрованные соки. Исключение они сделали для соков с мякотью.

Сейчас ученые исследуют возможности того, как с помощью волокон доставить лекарства в кишечник. Такой способ доставки позволил бы защитить лекарственные препараты от разрушающего воздействия желудочного сока.