Оренбург побьет мировой рекорд 1743-киллограмовым «Оливье»!

15 декабря в Оренбурге в «Галерее еды» молла «Армада» состоится уникальное событие – приготовление самого большого в мире салата «Оливье», приуроченное к 150-летию его изобретения. Организатор этого мероприятия Независимая ассоциация ньюсмейкеров России совместно с моллом «Армада».

Салат «Оливье», самый знаменитый, самый новогодний русский салат, был, как известно, изобретен в начале 60-ых годов XIX века французским поваром Люсьеном Оливье, владельцем московского трактира «Эрмитаж». Тогда в его состав (а поначалу блюдо именовалось «майонезом из дичи») входили рябчики, паюсная икра, вареные раки, каперсы, домашний майонез «провансаль».
Сегодня салат «Оливье» - один из символов не только русской кухни, но и самого любимого россиянами праздника – Нового года. Еще большую любовь салату придал и эпизод из фильма «Ирония судьбы или с легким паром». В странах Запада салат «Оливье» именуется «русским салатом», «salade a la Russe».

В субботу десятки шеф-поваров из ресторанов самых разных концепций, объединят свои усилия, чтобы приготовить салат, достойный мирового рекорда. До сих пор рекордные салаты Оливье готовились в Сыктывкаре (1007 кг) в 2009 г. и в Павлодаре (1500 кг) в 2010 г. Планируемый вес рекордного Оливье в «Галерее еды» молла «Армада» - 1743 кг, потому что именно в 1743 году был основан Оренбург. Специально для фиксации нового рекорда и оформления необходимых документов в Оренбург приглашены эксперты Международного агентства регистрации рекордов «Интеррекорд» (http://interrecord.ru/).

Установление рекорда станет делом не только кулинаров, но и всех жителей Оренбурга. В его приготовлении примут участие оренбургские политики, бизнесмены, звезды культуры, известные спортсмены, ожидается участие мэра Оренбурга Юрия Мищерякова. Специально из Москвы прибывают народная артистка России, исполнительница одной из ролей в «Иронии судьбы» Валентина ТАЛЫЗИНА, дважды Герой Советского Союза космонавт Георгий ГРЕЧКО (автор салата «Оливье» с копченой треской), поэт Виктор ПЕЛЕНЯГРЭ, главный ресторанный критик России Олег НАЗАРОВ. Кроме того, впервые в мире, оренбургские повара не ограничатся дешевыми и чисто советскими ингредиентами салата, но, как 150 лет назад, добавят в него продукты, использовавшиеся еще самим Люсьеном Оливье – рябчики, раки, паюсную икру. В финале мероприятия приготовленный салат будет роздан для дегустации горожанам, а большие его порции экспресс-почтой доставят авторам и актерам «Иронии судьбы» - Эльдару Рязанову, Барбаре Брыльской, Андрею Мягкову.

Мероприятие начнется 15 декабря в 14.00 в «Галерее еды» молла «Армада» по адресу: Оренбург, Шарлыкское шоссе, 1.

Правда, не «vip-овым» оренбуржцам попасть на мероприятие будет не так-то просто. Как сообщили корреспонденту «ОренИнформ» в канцелярии мола «Армада»: «Известным личностям мы развозили пригласительные, а как будет осуществляться пропуск на мероприятие оренбуржцев, мы пока еще сами не знаем».