Мука с мышиными экскрементами

В Орске у ИП выявлены нарушения в безопасности продуктов питания.

Проверкой Россельхознадзора выявлены нарушения установленных законодательством требований. В частности, крупа хранилась вместе с зерноотходами. Цех эксплуатируется в неудовлетворительном санитарном состоянии. На оборудовании, поддонах, полу, мешках с готовой продукцией скопилась зерновая пыль. На мешках с ячменной и ячневой крупой, выработанной в июле и декабре 2012 года, общим объемом около 400 кг, обнаружены экскременты мышевидных грызунов. Три лампочки, расположенные над зоной приёма сырья, а также над оборудованием, не имеют защитных колпаков, что является нарушением норм «Гигиенических требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов».

Кроме того, должным образом не осуществляется контроль за качеством и безопасностью ячменя, закупаемого для переработки в крупу. В переработку допускается сырьё без документов. Так, в апреле этого года без документов закуплена партия ячменя массой 10 тонн. Его лабораторные исследования показали, что зерно не соответствует требованиям ГОСТа. Вместо допустимых 5% содержания мелкого зерна в общем объеме в поставленном сырье присутствует 29%.

В отношении ИП Ирины Поляковой возбуждено дело об административном правонарушении, ей необходимо немедленно устранить нарушения.