Сегодня – День эскимо

По одной из многочисленных версий, автор данного лакомства – кулинар-кондитер по имени Христиан Нельсон. Именно он придумал покрыть шоколадной глазурью брикет сливочного мороженого и назвал его «Eskimo pie» (пирожок эскимоса). Это произошло в 1919 году. А уже в 1922-м, 24 января владелец магазина сладостей в городе Онава (штат Айова, США) Христиан Нельсон получил патент на свое вкусное изобретение. Именно эта дата была выбрана для Международного дня эскимо.

Своим незаменимым атрибутом – деревянной палочкой, эскимо обзавелось не сразу, а лишь в 1934 году.

Наибольшее число поклонников эскимо было в нашей стране. В 1937 году эта сладость появилась в Советском Союзе по инициативе наркома продовольствия СССР Анастаса Микояна, который считал, что советский гражданин должен съедать в год не менее 5 кг. мороженого. Эскимо было отнесено к «высококаларийным и витаминизированным освежающим продуктам, обладающим к тому же лечебно-диетическими свойствами».

Советсткое эскимо изготавливали из высокосортных сливок. Любое отклонение от вкуса, цвета или запаха считалось браком. Срок реализации мороженого ограничивался одной неделей, в отличие от сегодняшних нескольких месяцев. Советское эскимо любили не только дома, ежегодно на экспорт отправлялось около 2 тысяч тонн вкуснейшего мороженого.