Как не отравиться арбузом

В Оренбургской области началом массового созревания бахчевых культур (арбузы, дыни) традиционно является август.

Специалисты говорят, что для более быстрого созревания арбузов могут использоваться различные удобрения, в том числе азотные, от избытка которых в почве образуются нитраты, способные накапливаться в их мякоти.

Первые признаки отравления нитратами: тошнота, рвота, синюшность ногтей, губ, лица, головные боли. При ухудшении самочувствия нужно немедленно обратиться к врачу.

При покупке бахчевых культур Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области рекомендует обращать внимание на соблюдение следующих правил:

- реализация бахчевых должна осуществляться в местах санкционированной торговли: на рынках и в торговых комплексах, с оборудованных торговых лотков, палаток; на вывеске должно быть указано наименование предприятия и его юридический адрес;

- у продавцов должны быть личные медицинские книжки с пройденным медицинским осмотром и гигиенической подготовкой;

- продавец обязан иметь нагрудный фирменный знак с указанием своей фамилии, имени и отчества;

- у продавцов на торговой точке должны быть документы, подтверждающие качество и безопасность продукции;

- информация о товаре должна быть доведена до покупателя в наглядной и доступной форме и содержать наименование товара, дату сбора продукции, наименование товароизготовителя;

- никогда не покупайте бахчевые в неустановленных местах торговли, на обочинах дорог, во дворах домов.

Во избежание негативных последствий для здоровья: никогда не приобретайте надрезанные арбузы и дыни, не берите их дольками; перед употреблением тщательно вымойте арбуз или дыню под проточной водой с мылом; не оставляйте ягоду до следующего дня, а если она все-таки осталась, то закройте срез пищевой пленкой и разместите ее в холодильнике таким образом, чтобы исключить контакт с сырыми, не подвергавшимися термической обработке продуктами.